Marzipan Himbeer Plätzchen

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Marzipan und fruchtiger Himbeere mit diesem Rezept für Marzipan Himbeer Plätzchen. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für Festlichkeiten und verleihen jedem Anlass eine besondere Note. Die süße und leicht säuerliche Himbeernote harmoniert wunderbar mit dem nussigen Geschmack des Marzipans, während die knusprige Textur die Herzen aller Plätzchenliebhaber höherschlagen lässt. Ideal für Ihre Weihnachtsbäckerei oder als süßes Geschenk!

Leonie Brandt

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Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T02:48:46.518Z

Marzipan Himbeer Plätzchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Sie verbinden die Süße des Marzipans mit der frischen Fruchtigkeit der Himbeeren, was sie zu einer perfekten Wahl für festliche Anlässe macht.

Die perfekte Kombination

Marzipan Himbeer Plätzchen vereinen in harmonischer Weise das süße Aroma von Marzipan mit der frischen Säure von Himbeeren. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Liebhaber von süßen als auch von fruchtigen Leckereien begeistert. Die knackige Konsistenz des Gebäcks macht jeden Biss zu einem kleinen Fest.

Die süß-saure Himbeermarmelade bringt nicht nur Farbgebung, sondern auch eine fruchtige Frische in die Plätzchen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Besonders in der Weihnachtszeit sind sie eine wunderbare Abwechslung zu den klassischen Gewürzplätzchen.

Ein Highlight für Festlichkeiten

Ob zu Weihnachten, zum Geburtstag oder bei anderen festlichen Anlässen, die zarten Marzipan Himbeer Plätzchen sind immer ein Hit. Sie lassen sich einfach vorbereiten und versüßen jedem Feiern den Tag. Ihre elegante Erscheinung und das unverwechselbare Aroma machen sie zu einem perfekten Mitbringsel oder Geschenk.

Außerdem sind sie ideal für Plätzchenteller, die verschiedene Sorten enthalten. Jeder Biss dieser Plätzchen hinterlässt einen bleibenden Eindruck und sorgt für strahlende Gesichter bei Ihren Gästen. Kombinieren Sie sie mit anderen Plätzchen für einen festlichen Genuss, der die Vielfalt der Weihnachtsbäckerei widerspiegelt.

Verpackung und Aufbewahrung

Wenn Sie Ihre Marzipan Himbeer Plätzchen verschenken möchten, empfiehlt es sich, diese in einer dekorativen Verpackung zu präsentieren. Ein schönes Plätzchen-Dose oder ein anderes hübsches Behältnis macht sie zu einem ansprechenden Geschenk. Stoffbänder oder kleine Karten verleihen dem Gesamtbild eine zusätzliche persönliche Note.

Die Plätzchen können in einer luftdichten Box aufbewahrt werden, sodass sie mehrere Tage frisch bleiben. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern, um die optimale Konsistenz und den Geschmack zu bewahren. So können Sie auch später noch in den Genuss dieser leckeren Plätzchen kommen.

Zutaten

Für die Zubereitung der Marzipan Himbeer Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Marzipan Himbeer Plätzchen

  • 200 g Marzipan
  • 100 g Himbeermarmelade
  • 150 g Mehl
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorzugsweise Raumtemperatur haben, damit sie sich gut vermischen lassen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung Ihrer Marzipan Himbeer Plätzchen:

Teig vorbereiten

Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit dem Ei, Puderzucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in einer Schüssel gut vermengen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Himbeermarmelade vorbereiten

Eine kleine Menge Himbeermarmelade in einer Schüssel bereitstellen. Stellen Sie sicher, dass sie streichfähig ist.

Plätzchen formen und backen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kekse ausstechen. In die Mitte eines Kekses etwas Himbeermarmelade geben und einen zweiten Keks darauflegen. Die Ränder gut andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Abkühlen und servieren

Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie die Marzipan Himbeer Plätzchen und teilen Sie sie mit Ihren Liebsten!

Die Vorteile von Marzipan

Marzipan ist eine Köstlichkeit, die nicht nur ungeheuer lecker ist, sondern auch vielseitig verwendet werden kann. Es besteht hauptsächlich aus Mandeln und Zucker, wodurch es viele gesunde Nährstoffe enthält. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Vitamin E und Mineralstoffen, was Marzipan zu einer geschmackvollen und nahrhaften Zutat macht.

Darüber hinaus lässt sich Marzipan sehr gut formen und verarbeiten, was es ideal für die Herstellung von Keksen, Torten oder Pralinen macht. In Verbindung mit frischen Früchten wie Himbeeren entsteht eine kulinarische Symbiose, die zum Highlight jeder Kaffeetafel wird.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept für Marzipan Himbeer Plätzchen lässt sich wunderbar variieren. Sie könnten zum Beispiel anstelle von Himbeermarmelade auch andere Beeren oder Fruchtmarmeladen verwenden, wie Erdbeere oder Johannisbeere, um dem Gebäck einen neuen Geschmack zu verleihen. Jede Frucht bringt ihren eigenen Charakter und macht die Plätzchen einzigartig.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Teig mit Zitronen- oder Orangenabrieb zu verfeinern, um eine fruchtige Zitrusnote hinzuzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen im Teig, um einen eigenen Twist zu kreieren und Ihren Gästen immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu bieten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen im Voraus zubereiten?

Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Kann ich alternativ andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere Fruchtmarmeladen wie Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade verwenden.

Marzipan Himbeer Plätzchen

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Marzipan und fruchtiger Himbeere mit diesem Rezept für Marzipan Himbeer Plätzchen. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für Festlichkeiten und verleihen jedem Anlass eine besondere Note. Die süße und leicht säuerliche Himbeernote harmoniert wunderbar mit dem nussigen Geschmack des Marzipans, während die knusprige Textur die Herzen aller Plätzchenliebhaber höherschlagen lässt. Ideal für Ihre Weihnachtsbäckerei oder als süßes Geschenk!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Leonie Brandt

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 20 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten für Marzipan Himbeer Plätzchen

  1. 200 g Marzipan
  2. 100 g Himbeermarmelade
  3. 150 g Mehl
  4. 50 g Puderzucker
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. Prise Salz
  8. Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit dem Ei, Puderzucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in einer Schüssel gut vermengen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 02

Eine kleine Menge Himbeermarmelade in einer Schüssel bereitstellen. Stellen Sie sicher, dass sie streichfähig ist.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kekse ausstechen. In die Mitte eines Kekses etwas Himbeermarmelade geben und einen zweiten Keks darauflegen. Die Ränder gut andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Schritt 04

Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal pro Plätzchen
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Eiweiß: 2 g