Schnelle Apfel-Zimt-Snickerdoodle-Kekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese schnellen Apfel-Zimt-Snickerdoodle-Cookies sind die perfekte Mischung aus weichen, zähen Keksen mit dem köstlichen Geschmack von frisch gebackenem Apfel und einer Prise Zimt. Ideal für Herbstabende oder als süßer Snack für die ganze Familie – diese Kekse bringen Wärme und Gemütlichkeit in jeden Bissen. Mit einer einfachen Zubereitung, die selbst Backanfängern gelingt, wird dieses Rezept zum neuen Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung.

Leonie Brandt

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T02:48:48.698Z

Die Idee für diese Kekse entstand, als ich einen kühlen Herbstabend verbrachte und Lust auf etwas Süßes hatte. Nach ein paar Experimenten in der Küche habe ich schließlich dieses Rezept erstellt, das nun zu meinen liebsten gehört!

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Diese schnellen Apfel-Zimt-Snickerdoodle-Kekse sind nicht nur einfach zubereitet, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zarter Struktur und der zähen Konsistenz sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Der aromatische Duft von Zimt verbindet sich harmonisch mit dem mild-süßen Apfelgeschmack und weckt Erinnerungen an gemütliche Herbsttage, an denen der Duft von frisch gebackenem Gebäck durch das Haus zieht.

Die Verwendung von Apfelmus in diesem Rezept sorgt nicht nur für eine saftige Konsistenz, sondern auch für eine natürliche Süße. So können Sie den Zuckeranteil reduzieren, ohne auf den vollen Geschmack zu verzichten. Diese Kekse sind also nicht nur lecker, sondern auch eine etwas gesündere Alternative, die Ihrer Familie sicherlich gefallen wird.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für eine spontane Kaffeerunde, einen Nachmittagssnack oder als süße Überraschung für die Kinder – dieses Rezept ist äußerst vielseitig. Dank der einfachen Zutaten, die man oft bereits zu Hause hat, ist die Zubereitung schnell und unkompliziert. Die Kekse sind in kürzester Zeit fertig und machen jeden Anlass besonders.

Außerdem ist dieses Rezept perfekt für Backanfänger geeignet. Mit wenigen Schritten und ohne komplizierte Techniken können auch unerfahrene Bäcker großartige Ergebnisse erzielen. Das ist eine ideale Möglichkeit, um gemeinsam mit der Familie Zeit in der Küche zu verbringen und die Freude am Backen zu entdecken.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse perfekt werden, sollten Sie darauf achten, dass die Butter wirklich weich ist. Dies hilft dabei, die Zutaten gut miteinander zu vermengen und eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu erreichen. Ein weiterer Tipp ist, den Teig mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor Sie die Kekse formen; dies verbessert die Textur und sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen nicht auseinanderlaufen.

Zudem können Sie die Kekse nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Walnüsse oder Schokoladestücke hinzu, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu integrieren. Wenn Sie es extra gemütlich mögen, probieren Sie, vor dem Backen ein wenig Vanilleextrakt hinzuzufügen – das verleiht den Keksen eine wunderbare Tiefe im Geschmack.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g weiche Butter
  • 1 großes Ei
  • 150 g Apfelmus

Für das Zimt-Zucker-Topping

  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt

Mixen Sie alle Zutaten gut miteinander, um den perfekten Keksteig zu erhalten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den braunen Zucker, den Zimt, das Backpulver und das Salz vermischen. Dann die weiche Butter, das Ei und das Apfelmus hinzugeben und alles gut vermengen.

Kekse formen

Formen Sie kleine Portionen des Teigs und rollen Sie diese zu Kugeln. Jede Kugel in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.

Backen

Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse warm oder auf Raumtemperatur abgekühlt!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Kekse lassen sich hervorragend aufbewahren. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Achten Sie darauf, sie nicht übereinander zu stapeln, um ein Festkleben zu vermeiden.

Für eine längere Haltbarkeit können die Kekse auch eingefroren werden. Einfach in einem Gefrierbeutel aufbewahren und so haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand. Zum Genießen einfach die Kekse bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz in die Mikrowelle geben, um sie wieder warm und weich zu bekommen.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten, um den Geschmack Ihrer Kekse zu variieren. Süße Äpfel wie Fuji oder Honiggold bringen eine schöne Balance aus Süße und Frische, während säuerliche Äpfel wie Granny Smith einen interessanten Kontrast schaffen.

Eine weitere Möglichkeit, diesen Keksen eine besondere Note zu verleihen, besteht darin, die Zimt-Zucker-Mischung mit etwas Muskatnuss oder Ingwer zu ergänzen. Dies kann den Keksen eine zusätzliche, spannende Geschmackstiefe geben, die Ihre Familie und Freunde lieben werden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, Sie können die Kekse in einem luftdichten Behälter einfrieren.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Ungefähr eine Woche in einem geschlossenen Behälter bei Raumtemperatur.

Schnelle Apfel-Zimt-Snickerdoodle-Kekse

Diese schnellen Apfel-Zimt-Snickerdoodle-Cookies sind die perfekte Mischung aus weichen, zähen Keksen mit dem köstlichen Geschmack von frisch gebackenem Apfel und einer Prise Zimt. Ideal für Herbstabende oder als süßer Snack für die ganze Familie – diese Kekse bringen Wärme und Gemütlichkeit in jeden Bissen. Mit einer einfachen Zubereitung, die selbst Backanfängern gelingt, wird dieses Rezept zum neuen Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Leonie Brandt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für die Kekse

  1. 200 g Mehl
  2. 100 g Zucker
  3. 50 g brauner Zucker
  4. 1 TL Zimt
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1/2 TL Salz
  7. 100 g weiche Butter
  8. 1 großes Ei
  9. 150 g Apfelmus

Für das Zimt-Zucker-Topping

  1. 2 EL Zucker
  2. 1 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den braunen Zucker, den Zimt, das Backpulver und das Salz vermischen. Dann die weiche Butter, das Ei und das Apfelmus hinzugeben und alles gut vermengen.

Schritt 02

Formen Sie kleine Portionen des Teigs und rollen Sie diese zu Kugeln. Jede Kugel in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.

Schritt 03

Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 04

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 100 kcal
  • Fett: 4 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 1 g