Kalorienarme Schnelle Küche

Name: Kalorienarme Schnelle Küche
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 2 Paprika, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren; Saft von 1 Limette

Hervorgehoben unter: Rasch & Lecker

Ich liebe es, köstliche Gerichte zuzubereiten, die sowohl gesund als auch schnell sind. Diese kalorienarme schnelle Küche hat sich für mich als ein wahrer Lebensretter erwiesen, wenn ich wenig Zeit habe, aber nicht auf Geschmack verzichten möchte. Jedes Gericht ist voller Aromen und liefert die nötige Energie, ohne zu schwer im Magen zu liegen. Es ist erstaunlich, wie man mit frischen Zutaten und kreativen Kombinationen ein wunderbares, leichtes Essen zaubern kann, das auch noch Freude beim Kochen bereitet.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T09:17:35.874Z

Als ich anfing, meine Kochgewohnheiten zu ändern, suchte ich nach einfachen, kalorienarmen Rezepten, die dennoch gut schmecken. Eines Abends entschied ich mich, verschiedene frische Zutaten zusammenzubringen und etwas völlig Neues auszuprobieren. Das Ergebnis war ein Gericht, das nicht nur schnell zubereitet war, sondern auch meine Familie begeisterte.

Der Schlüssel zu diesem Rezept sind die Gewürze. Sie verleihen jedem Bissen eine interessante Note und lassen das Gericht aufregend erscheinen. Ich empfehle besonders die Kombination aus frisch gehacktem Koriander und Limettensaft, um die Aromen zu intensivieren – das macht wirklich den Unterschied!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Leckere Aromen, die den Gaumen verwöhnen
Schnelle Zubereitungszeit für hektische Tage
Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Die Bedeutung frischer Zutaten

Frische Zutaten sind der Schlüssel zu diesem Rezept. Die Hähnchenbrust sorgt für eine ausgezeichnete Proteinquelle, die Ihnen hilft, sich satt und energisch zu fühlen, ohne sich übermäßig schwer zu fühlen. Verwenden Sie hochwertige, mageres Fleisch, um den Fettgehalt niedrig zu halten und die Aromen zu maximieren. Wenn Sie die Möglichkeit haben, frisches Hähnchen zu kaufen, entscheiden Sie sich dafür. Es macht einen entscheidenden Unterschied im Geschmack und der Textur. Wenn Sie kein Hähnchen mögen, können Sie das Fleisch auch durch Tofu oder Tempeh ersetzen, um ein vegetarisches Gericht zu kreieren.

Das Gemüse spielt eine ebenso wichtige Rolle. Die Zucchini und Paprika bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch viele Nährstoffe. Zucchini hat einen milden Geschmack und eine zarte Textur, die sich wunderbar mit den kräftigen Gewürzen kombinieren lässt. Paprika sorgt für eine süßliche Note und erhöht das Aroma. Achten Sie darauf, die Zucchini nicht zu lange zu braten, damit sie ihre Form behält und knackig bleibt.

Die richtige Gewürzmischung

Die Gewürze, die Sie wählen, sind entscheidend für den Geschmack des Gerichts. Das Paprikapulver gibt ein leicht rauchiges Aroma, während Kreuzkümmel eine erdige Tiefe hinzufügt. Diese Kombination spiegelt die Aromen der Mittelmeer- und Nahostküche wider und sorgt dafür, dass Ihr Gericht lebendig und aufregend wird. Experimentieren Sie gerne mit den Mengen, um den für Sie perfekten Geschmack zu finden. Manche Menschen bevorzugen es etwas schärfer, sodass Sie auch eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen können.

Zudem können Sie auch andere Kräuter verwenden. Frischer Koriander bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen, zitrusartigen Geschmack, der das Gericht optimal abrundet. Wenn Sie Koriander nicht mögen, kann auch Petersilie eine schmackhafte Alternative sein. Die Verwendung von frischen Kräutern am Ende des Kochvorgangs sorgt dafür, dass sie ihren Geschmack und ihre Aromen bewahren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
2 Paprika, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
Saft von 1 Limette

Jetzt wissen Sie, was Sie brauchen. Lassen Sie uns mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieses köstlichen Gerichts:

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch hinzufügen. 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind, dann das Hähnchen dazugeben und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Die Zucchini und Paprika in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Servieren

Vom Herd nehmen, mit Limettensaft beträufeln und mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren und genießen!

Fertig! Ihr kalorienarmes Gericht ist nun bereit zum Genießen.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie beim Anbraten des Hähnchens darauf, die Pfanne nicht zu überladen. Wenn zu viele Stücke auf einmal hinzugefügt werden, kann die Temperatur der Pfanne sinken, und das Hähnchen wird eher gedünstet als angebraten. Arbeiten Sie in Chargen, wenn nötig. Soweit die Zwiebeln und der Knoblauch angehen, lieber bei mittlerer Hitze arbeiten, damit sie zart und goldbraun werden, ohne zu verbrennen.

Für eine noch kürzere Zubereitungszeit können Sie das Gemüse im Voraus schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie alles bereit, wenn es Zeit zum Kochen ist. Dies sorgt für einen reibungslosen Kochablauf und ermöglicht es Ihnen, das Gericht in unter 30 Minuten zuzubereiten.

Variationen und Servierideen

Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig. Fühlen Sie sich frei, zusätzliches Gemüse oder sogar Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen hinzuzufügen, um mehr Textur und Nährstoffe zu bieten. Brokkoli oder Karotten sind ebenfalls hervorragende Ergänzungen, die dem Gericht Farbe und Nährstoffe hinzufügen, während sie leicht zu kochen sind.

Für ein vollwertiges Erlebnis können Sie die Mischung auf einem Bett aus Quinoa oder braunem Reis servieren. Diese gesunden Kohlenhydrate setzen dem Gericht eine sättigende Basis hinzu und machen es zu einer kompletten Mahlzeit. Außerdem können Sie Reste im Kühlschrank aufbewahren – sie sind am nächsten Tag in einer Schüssel einfach aufzuwärmen oder kalt zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Kichererbsen verwenden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

→ Sind die Zutaten substituierbar?

Ja, Sie können fast jede Gemüsesorte verwenden, die Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können alles im Voraus zubereiten und dann nur noch schnell anbraten, wenn Sie bereit sind zu essen.