Kräuterbutter Mit Pfeffer Mix

Name: Kräuterbutter Mit Pfeffer Mix
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200 g
Ingredients: 200 g Butter, weich; 1 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 TL frischer Thymian, gehackt; 1 TL Pfeffermix; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Heimische Küchenliebe

Ich liebe es, meine Gerichte mit einer selbstgemachten Kräuterbutter zu verfeinern, die perfekt mit frischen Kräutern und einem würzigen Pfeffermix kombiniert ist. Diese Kräuterbutter ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verleiht jedem Bissen eine köstliche Note. Ob auf gegrilltem Fleisch oder frisch gebackenem Brot, die Aromen harmonieren einfach hervorragend. Wenn du Gäste hast oder dir selbst etwas Gutes tun möchtest, ist diese Kräuterbutter der absolute Hit und in nur 10 Minuten zubereitet.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T13:44:37.716Z

Bei der Zubereitung dieser Kräuterbutter habe ich verschiedene frische Kräuter ausprobiert, um die perfekte Mischung zu finden. Ich fand, dass eine Kombination aus Petersilie, Schnittlauch und Thymian den besten Geschmack ergab. Der Pfeffermix, den ich verwendet habe, bringt zusätzlich eine schöne Schärfe, die die Kräuter perfekt ergänzt. Es war eine wahre Geschmacksexplosion!

Ein wichtiger Tipp ist, die Butter vorher weich werden zu lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden können. Ich lasse die Butter meistens eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen. So behält die Kräuterbutter eine geschmeidige Konsistenz und lässt sich hervorragend auftragen!

Warum du diese Kräuterbutter lieben wirst
Frische Kräuter sorgen für ein unverwechselbares Aroma
Schnelle Zubereitung in nur 10 Minuten
Vielseitig: Passt perfekt zu vielen Gerichten

Die Kunst der Kräuterbutter

Kräuterbutter ist ein Klassiker in der Küche, der sich durch die Auswahl der Kräuter individuell anpassen lässt. Petersilie, Schnittlauch und Thymian sind nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern bringen auch frische Aromen mit sich. Achte darauf, die Kräuter fein zu hacken, damit ihre Aromen optimal in die Butter einziehen. Ein gutes Verhältnis zwischen Butter und Kräutern schafft eine ausgewogene Textur und Geschmack. Wenn du möchtest, kannst du auch andere Kräuter wie Oregano oder Dill hinzufügen, um deiner Kräuterbutter eine persönliche Note zu verleihen.

Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist die Verwendung von weicher Butter entscheidend. Verwende am besten Butter, die mindestens eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen konnte. Achte darauf, dass sie nicht geschmolzen ist; sie sollte geschmeidig und leicht zu verarbeiten sein, um die Kräuter gleichmäßig einzuarbeiten. Wenn du die Butter direkt aus dem Kühlschrank verwendest, kann es schwierig sein, sie gut zu vermengen, was zu einer klumpigen Masse führen kann.

Variationen und Serviervorschläge

Die Verwendung von Pfeffermix bringt eine ungeahnte Geschmacksdimension in die Kräuterbutter. Du kannst verschiedene Pfeffersorten kombinieren, um die Schärfe und Aromen anzupassen. Zum Beispiel verleiht eine Kombination aus buntem Pfeffer und Chili-Flocken der Butter eine angenehme Würze. Wenn du es milder magst, kannst du einfach weniger Pfeffer verwenden oder auf milden weißen Pfeffer umsteigen. Experimentiere mit anderen Gewürzen wie geräuchertem Paprika oder Knoblauch, um deiner Kreation einen anderen Charakter zu verleihen.

Diese Kräuterbutter ist nicht nur vielseitig, sondern auch perfekt für die Aufbewahrung im Kühlschrank. Wickele sie gut in Frischhaltefolie ein, damit sie ihre Frische behält. Sie kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Wenn du größere Mengen zubereitest, kannst du die Butter auch einfrieren. Portioniere sie in kleine Stücke oder forme sie zu einer Rolle, die du leicht abschneiden kannst. Nach dem Auftauen behält sie ihren köstlichen Geschmack und ihre Textur.

Zutaten

Zutaten für Kräuterbutter Mit Pfeffer Mix

Hauptzutaten

200 g Butter, weich
1 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 TL frischer Thymian, gehackt
1 TL Pfeffermix
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Kräuter und Butter vermengen

Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Die frisch gehackten Kräuter und den Pfeffermix hinzufügen und alles gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Würzen

Mit Salz nach Geschmack würzen und erneut gut durchrühren.

Kühlen

Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch etwas Zitronenabrieb hinzufügen. Die Kräuterbutter lässt sich auch hervorragend einfrieren, ideal für spätere Anwendungen!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die Kräuterbutter noch aromatischer zu gestalten, kannst du die Kräuter vorab leicht anrösten. Röste sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten, bis sie duften. Dieser Prozess aktiviert die ätherischen Öle und verstärkt den Geschmack. Lass sie danach vollständig abkühlen, bevor du sie zu der Butter hinzufügst. Dies kann deine Kräuterbutter auf ein neues Level heben.

Ein weiterer praktischer Tipp ist das Anpassen der Salzmenge. Achte darauf, die Butter nach dem Mischen mit den Kräutern abzuschmecken. Die Frische der Kräuter kann den Salzgeschmack beeinflussen, daher ist es wichtig, schrittweise zu würzen. Beginne mit einer kleinen Prise und taste dich voran, um den perfekten Geschmack zu finden, der für deine Gäste oder dich am besten geeignet ist.

Kombinationen und Anlässe

Diese Kräuterbutter passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Grundsätzlich kannst du sie auf jedes Gericht streichen, das von einem Hauch Frische profitieren könnte. Ein Stück gegrilltes Steak, über das du kurz vor dem Servieren die Kräuterbutter gibst, wird durch die geschmolzene Butter zu einem geschmacklichen Höhepunkt. Auch auf frisch gebackenem Baguette ist sie ein Gaumenschmaus und eignet sich ideal für gesellige Abende oder Grillpartys.

Für einen besonderen Anlass kannst du die Kräuterbutter in einer attraktiven Form präsentieren. Verwende dazu zum Beispiel kleine Förmchen oder schlage die Butter in eine spezielle Form ein. Beim Servieren schneidest du einfach Scheiben oder Portionen ab, die dann auf dem Tisch eine schöne Augenweide sind. Zudem sorgt die Präsentation dafür, dass sich die Aromen während der Wartezeit gut entfalten können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter auch einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich hervorragend einfrieren. Am besten in Portionen gestalten.

→ Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?

Du kannst nahezu jedes frische Kraut verwenden, zum Beispiel Basilikum oder Oregano.

→ Wie lange ist die Kräuterbutter haltbar?

Im Kühlschrank hält die Kräuterbutter etwa eine Woche.

→ Wie kann ich die Konsistenz der Kräuterbutter beeinflussen?

Die Konsistenz hängt von der Temperatur der Butter ab. Für eine streichfähige Butter solltest du sie rechtzeitig weich werden lassen.